Černý bez (Sambucus nigra) patří k rostlinám, které jsou s naší krajinou spojené od nepaměti. Roste kolem cest, na mezích, u zahrad
i starých stavení a dříve býval tak běžnou součástí života, že se o něm tradovalo: „Před heřmánkem smekni, před bezem klekni.“
Lidé využívali jeho květy i plody a bez si našel cestu do kuchyně i domácího bylinkářství.

Pro nás jsou tentokrát nejzajímavější jeho krémově bílé květy. Sbírají se celá rozkvetlá květenství a po usušení z nich vzniká aromatická bylina, kterou většina lidí zná především z čaje. Jenže tím možnosti bezového květu zdaleka nekončí.

Co všechno bezový květ podporuje?

❋ Normální funkci dýchacího systému

❋ Přirozenou obranyschopnost organismu

❋ Vylučování vody z organismu

❋ Přirozené pročištění a vylučování

❋ Kontrolu tělesné hmotnosti

❋ Normální hladinu glukózy v krvi

❋ Antioxidační působení

A právě tady začíná být bez zajímavější, než jak si ho možná pamatuješ z hrnku od babičky.

Ráda bych ti o bezu a jeho tradičním používání řekla ještě mnohem více. Evropská legislativa ale přesně vymezuje, co smíme o účincích bylin uvádět, proto zde najdeš pouze tvrzení vztahující se k této rostlině.

Kdy je dobré si na bez vzpomenout?

Jsou dny, kdy venku fouká, prší a ty máš pocit, že na tebe něco leze. Tehdy člověk většinou nehledá nic složitého – chce se zahřát, zalézt si s hrnkem pod deku a dát tělu prostor, aby si poradilo. A přesně do takových dnů bezový květ zapadá.

Byla by ale škoda vytahovat ho ze sklenice pouze na podzim a v zimě. Když se cítíš těžká nebo zavodněná a máš chuť svůj režim trochu odlehčit, může přijít jeho chvíle i tehdy.

Bez překvapí také tam, kde by ho většina lidí vůbec nehledala. Když si začneš víc hlídat váhu, jídelníček nebo hladinu cukru v krvi, zjistíš, že jeho využití sahá mnohem dál než k sychravému počasí. A antioxidační působení přidává další důvod, proč se na tenhle obyčejně vypadající keř dívat trochu jinak.

Bezový květ v šálku

Bezový nálev poznáš snadno podle typické květinové vůně a příjemné chuti. Není výrazně hořký, takže se dobře pije i samotný.

Ve směsích si rozumí například s lípou, heřmánkem nebo meduňkou. S lípou vytvoří výrazně „podzimní“ dvojici, zatímco meduňka výslednou chuť. zjemní a posune ji jiným směrem.

A bez nemusí skončit jen v horkém hrnku. V teplejších dnech můžeš připravený nálev nechat vychladnout a podávat ho jako osvěžující bylinný nápoj.

Jak si bezový květ připravit?

2 čajové lžičky květu přelij 250 ml vroucí vody, nech přibližně 10–15 minut louhovat a poté sceď.

Nálev připravuj vždy čerstvý.

Složení

100% květ bezu černého (Sambucus nigra).

Hmotnost

Dle zvolené varianty.

Skladování

Uchovávej v suchu, dobře uzavřené a chraň před přímým slunečním zářením.

Upozornění

Nepřekračuj doporučené denní dávkování.

Výrobek není určen jako náhrada pestré a vyvážené stravy. Uchovávej mimo dosah dětí.

Není vhodný pro těhotné ženy a děti do 3 let.